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La laguna de La Zaida recoge las aguas de los arroyos descendientes de la Sierra de Santa Cruz y son recogidas en una cubeta de 170 ha, pero de escasa profundidad.
Las aguas son reguladas por una presa construida en el Siglo XIII. Los años pares se deja que se inunde la laguna y los impares el agua se desvía a Gallocanta a través de la Acequia Nueva, cultivándose estos años las tierras. Con este centenario método se consigue mejorar la fertilidad del suelo y, por tanto, la producción.
No obstante, este sistema de gestión limita considerablemente la presencia de vegetación palustre y comunidades biológicas estables. Únicamente algunos invertebrados y algas se han adaptado al ciclo bianual.
Cuando aparece inundada, La Zaida contiene agua dulce a diferencia de Gallocanta, lo que permite la presencia de invertebrados acuáticos y especies de aves ligadas a este tipo de aguas, como el fumarel cariblanco, la focha, el somormujo lavanco, el ánade real, la pagaza piconegra, zampullines chicos, patos y limícolas y por supuesto también se pueden observar las grullas desde está laguna ya que estás utilizan los alrededores en parte como comedero.
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